在我们的日常生活中，许多重要活动都需要选择一个“吉日”来进行，以求得好运和顺利。比如，今天我们就来探讨一下，2025年7月21日几点开挖沟渠最合适，开挖沟渠吉时查询的问题。

2025年7月21日，星期一，农历六月廿七，属蛇。这一天黄历显示，宜搬家、开市、开业、祭祀、破土、合婚订婚、祈福、挂匾、求子、栽种、动土、领证、开张、提车、天德（吉）、开光、求嗣、纳采、安葬、拆卸、入殓、安床、交易、修造、搬新房、谢土、订盟、收养子女、入宅、乔迁、旅游、签订合同、出火、结婚、嫁娶、出行等。而忌则包括合寿木、掘井、伐木、纳畜等。

在黄历中，我们可以看到“动土”一项，这恰好是我们开挖沟渠的关键所在。根据黄历的宜忌，我们可以优先考虑与动土相关的吉时。

- 昨23:00-今1:00戊子时：吉

- 1:00-3:00己丑时：凶

- 3:00-5:00庚寅时：吉

- 5:00-7:00辛卯时：吉

- 7:00-9:00壬辰时：凶

- 9:00-11:00癸巳时：凶

- 11:00-13:00甲午时：吉

- 13:00-15:00乙未时：吉

- 15:00-17:00丙申时：凶

- 17:00-19:00丁酉时：吉

- 19:00-21:00戊戌时：凶

- 21:00-23:00己亥时：凶

- 今23:00-明1:00庚子时：凶

根据以上吉时，我们可以看到，3:00-5:00庚寅时和5:00-7:00辛卯时是开挖沟渠的吉时。这两个时辰都是吉时，适合动土。

然而，在实际操作中，我们还需要注意以下几点：

- 冲煞生肖：避开冲煞时辰，以免影响施工进度和工程效果。例如，冲煞生肖为鸡，则应避开酉时（17:00-19:00）和酉日（农历每月的廿九日）。

- 彭祖百忌：若遇辛不合酱主人不尝，则应避免在辛时（7:00-9:00）进行动土工作，以免影响家庭和谐；若遇卯不穿井水泉不香，则应避免在卯时（5:00-7:00）进行挖掘井的工作。

- 天干地支、纳音五行、神煞、二十八星宿、十二建星、生肖冲煞等对于开挖沟渠的影响：例如，根据黄历，今天是成日，适合结婚、入学、找新工作、看病、旅游、出差、做生意、买家畜，因此不宜在成日进行动土工作。

2025年7月21日，开挖沟渠的最佳时间是在3:00-5:00庚寅时和5:00-7:00辛卯时。但需要注意的是，在施工过程中，要避开冲煞生肖、彭祖百忌等因素，以确保工程顺利进行。