在我国传统文化中，百岁宴是人生中的一大喜事，它象征着长寿与幸福。然而，在挑选百岁宴的吉时，许多家庭都会陷入纠结，希望能选到最吉利的时刻。那么，2025年7月19日，究竟哪个时辰最适合举办百日酒宴呢？

根据2025年7月19日的黄历信息，我们可以看到这一天并非宜日，而是忌日。具体来说，黄历中提到：“诸事不宜”，意味着这一天不宜进行重要活动。此外，干支为乙巳年 癸未月 己丑日，纳音为覆灯火 杨柳木 霹雳火 海中金，五行属霹雳火，破执位。这样的组合，表明这一天虽然有一些不利因素，但也存在一些积极的因素。

在宜忌事项中，我们可以看到“破屋”、“坏垣”等不吉利的宜事，这进一步印证了这一天的特殊性。然而，黄历中也提到了一些积极的因素，如“月德合”、“天德合”、“四相”等吉神宜趋，这些因素可以在一定程度上减轻不利影响。

结合这些信息，我们可以对2025年7月19日几时百日酒宴最好进行如下分析：

- 昨23:00-今1:00甲子时，吉凶：凶。此时辰不适合举办百日酒宴，可能会带来不利影响。

- 1:00-3:00乙丑时，吉凶：凶。此时辰同样不适宜举办活动，可能影响酒宴的吉庆氛围。

- 3:00-5:00丙寅时，吉凶：吉。此时辰适宜举办酒宴，可以带来吉祥和喜庆。

- 以此类推，5:00-7:00丁卯时和9:00-11:00己巳时也是吉时，适宜举办百日酒宴。

避坑提醒：

- 冲煞生肖：避开冲煞时辰，如冲马时（23:00-1:00），冲羊时（1:00-3:00）等，这些时辰可能会带来不利影响。

- 彭祖百忌：若遇“己不破券二比并亡”，即己日不宜破土动工，可能影响酒宴的顺利进行。

- 天干地支、纳音五行、神煞、二十八星宿、十二建除、生肖冲煞等，都应考虑在内，以避免不利影响。

结合当日实际情况，以下为理性建议：

- 在吉时选择举办百日酒宴，如3:00-5:00丙寅时、5:00-7:00丁卯时、9:00-11:00己巳时等。

- 避开冲煞时辰，如冲马时（23:00-1:00）、冲羊时（1:00-3:00）等。

- 注意彭祖百忌，避免己日破土动工等不利行为。

- 考虑到黄历中“诸事不宜”的提示，建议在酒宴安排上尽量从简，避免过于繁琐。

在挑选百日酒宴的吉时，我们需要综合考虑黄历信息、冲煞、彭祖百忌等因素。通过理性分析，选择最适宜的时辰，以确保酒宴的顺利举办。