在中国传统文化中，挑选吉日进行重要活动是一种普遍的习俗，尤其是在盖房子这样的大事上。许多人在2025年7月16日这一天，对于“几时盖房子最好，盖房子几点是吉时”的问题上感到纠结。其实，通过黄历的指引，我们可以找到最佳的吉时。

2025年7月16日的黄历信息显示，这一天属于平日，不宜进行挖凿水渠、安置纺机、织造布匹等活动。然而，这一天也有一些宜做的事情，如扫舍、打扫、祭祀等，其中祭祀一项特别提到了“青龙(吉)”，意味着青龙星在这一天带来吉祥。此外，黄历还指出，这一天忌讳“诸事不宜”，因此在进行任何活动时，都应格外小心。

具体到盖房子这一活动，我们可以从以下几个角度来分析：

- 五行方面：2025年7月16日的五行是屋上土，与盖房子这一活动相契合，因此在这一天进行盖房活动，五行相生，有利于工程顺利进行。

- 干支方面：2025年7月16日的干支是乙巳年、癸未月、丙戌日，这一组合对于盖房子来说并无明显影响。

- 纳音方面：纳音为覆灯火、杨柳木、屋上土、霹雳火，其中屋上土与盖房子相吻合，表示这一天的纳音有利于盖房活动。

- 冲煞方面：2025年7月16日冲煞狗日冲龙，煞北，因此需要避开冲煞时辰，以免影响工程进度。

- 彭祖百忌：丙不修灶必见灾殃，戌不吃犬作怪上床，这两项忌讳与盖房子无直接关联。

根据以上分析，我们可以得出以下结论：

- 最吉利的专属吉时表：2025年7月16日，3:00-5:00庚寅时，吉；5:00-7:00辛卯时，凶；7:00-9:00壬辰时，吉；9:00-11:00癸巳时，吉；11:00-13:00甲午时，凶；13:00-15:00乙未时，凶；15:00-17:00丙申时，吉；17:00-19:00丁酉时，吉；19:00-21:00戊戌时，凶；21:00-23:00己亥时，吉。

- 避坑提醒：避开冲煞时辰，如23:00-1:00戊子时、1:00-3:00己丑时、3:00-5:00庚寅时、5:00-7:00辛卯时、7:00-9:00壬辰时、9:00-11:00癸巳时、11:00-13:00甲午时、13:00-15:00乙未时、15:00-17:00丙申时、17:00-19:00丁酉时、19:00-21:00戊戌时、21:00-23:00己亥时。彭祖百忌中的忌讳与盖房子无直接关联，无需过多考虑。

结合当日实际情况，建议在2025年7月16日选择吉时进行盖房子活动，以祈求工程顺利进行，家庭幸福美满。